4. etape
4. etape var også Tourens fjerde dag på Fyn, men denne dag nøjedes man med et enkelt fynsk bryggeri, Gundestrup Mejeri og Bryghus, for derefter at tage til Ærø og besøge Rise Bryggeri. Dagen sluttede dog i Svendborg, som skulle være udgangspunktet for 5. etape.
 |
14 - Gundestrup Mejeri og Bryghus
Flere mikrobryggerier har til huse i tidligere mejeribygninger, men kun et enkelt har kombineret bryggeriet med mejeridrift, Gundestrup Mejeri og Bryghus, som ligger i det sydfynske.
"Jeg foretrækker personligt at drikke øl frem for vin til osten, og sådan er der heldigvis flere og flere danskere, der har det. Derfor er det en oplagt idé, at producere begge ting det samme sted," siger mejeriejer og brygmester Jørgen Hoff.
Gundestrup laver bl.a. øl på valle, og kombinerer derved i udstrakt grad mejeri- og bryggeridrift.
 |
15 - Rise Bryggeri
Endnu et bryggeri i bygninger hvor der tidligere har været mejeri - og endda har været drevet såvel hvidtølsbryggeri som mejeridrift i form at flødeisproduktion på samme tid!
Men det nuværende Rise Bryggeri er rent bryggeri - og endda så rent at en stor del af produktionen nu er økologisk!
...á propos vand, så ligger Rise Bryggeri på Vandværksvej!
Det gode skib Martha
 |
© Copyright Danske Ølentusiaster